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2021/12/23
【長崎・弁当】魅力を徹底解剖！黄金あなご特集第二弾！
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2021/03/16
ブログ
こんにちは！
昨日に引き続き黄金あなごの魅力に迫っていきたいと思います！
長崎に住んでいる皆さんは対馬の名産は穴子だと知っていても、スーパーで気軽に買える食材でもないので、なかなか対馬産穴子を食べられる機会って少ないですよね。
まちのてらすでは、黄金あなご正規取扱店である定食居酒屋kaji矢さんとのタッグのもと、対馬西沖産真あなごを特製のタレで漬け込み、極上のあなご重に仕上げたものを皆様にお届けしています。
■黄金あなごとは
対馬市にある（有）対馬かまぼこ店 代表の島居氏が「対馬の穴子を全国に広めたい」という想いから商品化し商標登録をしたブランド穴子なんです！
主に対馬の深海イワシを好んで餌として食べているため、一般的な穴子と比べ身は引き締まり、丸々として肉厚なので、存分にその身を楽しんで頂けます。
煮ても骨が柔らかく脂の乗っており、弾力のある歯応えを感じられる極上食材です。
通常穴子はタレで食べるのが定石と思われるかもしれませんが、黄金あなごは刺身も絶品なので、第54回農林水産祭では、全国最高賞の天皇杯を受賞しているので、その美味しさは一級品とお分かりいただけるかと思います。
■黄金あなごを食べたい方は
対馬市で黄金あなごを贅沢に使用したあなご料理専門店あなご亭は、ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019 特別版に掲載された程の名店です。
オンラインショップにも注力されているので必見です！
【あなご料理店あなご亭 公式HP】
長崎市の正規取扱店であるkaji矢さんでは、対馬西沖産あなごの発起人である鳥居氏から新鮮なまま急速凍結を施した状態で直接仕入れを行なっています。
店内では、煮あなごはもちろん、白焼きなど絶品穴子料理は目白押しです。
浜町周辺でランチ・居酒屋をお探しの際はぜひ一度ご賞味ください！
【定食居酒屋 kaji矢】
https://beauty.biglobe.ne.jp/gourmet/detail-6371892
対馬はなかなか行けない...浜町へ行かずに自宅や社内、屋外で黄金あなごが食べたい...
そんな方、ご安心ください！！
まちのてらすが絶品黄金あなご重をお届けします！!
予約・お問い合わせはこちら 095-807-7770（日祝休み 営業日3日前までの要予約）
ぜひご賞味あれ！
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【長崎・弁当】高級あなご重の配達開始！黄金あなご特集第一弾！
